Kozí sýr s Koriandrem

Detailní popis produktu

Kozí Koriandr se vyrábí podobně, jako kravské, ochucené Goudy. Vždy se jedná o mladý, svěží sýr, který přidáním různých bylinek či koření získává úplně jiný rozměr. Zajímavostí je, že kuličky koriandru se používají pro zlepšení chuti k jídlu a proti nadýmání. Proto je tento sýr ideální jako předkrm. Kozí koriandr obsahuje ale také Pískavici, neboli řecké seno - je to jedna z nejstarších kulturních rostlin. Její semena se používají jako koření. Je hojně pěstována ve Středomoří.

Náš tip: Kozí koriandr se stejně jako ten kravský bude vyjímat v sýrových bufetech. Pochutnáte si na něm u vína.

Tip sommeliéra: Kozí s koriandrem je mladý sýr, který si vychutnáte s bílým vínem. Příjemná bude minerální chuť vína s dochutí žlutého ovoce, jako například Rulandské bílé od Ampelosu.